Фаршированные овощи

Картофель, фаршированный сыром.Хочу поделиться очень вкусным рецептом и не сложным в плане ингридиендов)))Нужно: 12 картофелин, 9 с.л. сливочного масла, 250г тертого сыра, 3 желтка,250гр сметаны, перец, соль. Картофель тщательно вымыть, смазать маслом, натереть солью и испечь в духовке. С каждой картофелины срезать верхушку, вынуть ложкой внутреннюю часть, размять ее, смешать с маслом, тертым сыром, желтками и сметаной, посолить, поперчить по вкусу и этой смесью нафаршировать картофелины. Затем посыпать их тертым сыром и запекать в духовке, пока не расплавится сыр.... Отличная закуска, и как гарнир тоже подойдет, приятного аппетита!